สุขภาพ แฟชั่น ความสวยความงาม

Categories: beauty & healthy

วิตามินคือกลุ่มสารอินทรีย์ที่ไม่ให้พลังงาน แต่มีความสำคัญต่อร่างกาย เพื่อให้ร่างกายสามารถทำงานได้เป็นปกติ ทำหน้าที่เป็นเอ็นไซม์เพื่อเร่งปฏิกิริยาทางเคมีต่างๆ สำคัญต่อกระบวนการสร้างโฮโมน ระบบภูมิคุ้มกัน และทุกระบบในร่างกาย แต่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ หรือสร้างวิตามินขึ้นมาเองได้ เราจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีวิตามินเข้าไปในร่างกาย โดยแบ่งวิตามินออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ ได้แก่

  1. วิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น A D E และ K
  2. วิตามินที่ละลายในน้ำ เช่น B ชนิดต่างๆ และ C

วิตามินที่ละลายในไขมัน
วิตามิน A
มีในผัก ผลไม้ เช่น กล้วย มะเขือเทศ แครอท ตำลึง ใบมะขาม มะละกอสุก ส้มเขียวหวาน นม เนย ผักบุ้ง คะน้า ถั่ว นมถั่วเหลือง แต่ควรทานสดๆ เพราะความร้อนจะไปทำลายวิตามินนี้
ช่วยบำรุง สายตา กระดูก ฟัน ผิว เนื้อเยื้ออ่อน การเจริญเติมโตของร่างกาย

วิตามิน D
มีในเนย นม และไขมันใต้ผิวหนังสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามิน D ได้ เมื่อโดนแดด
ช่วยเพิ่มพลังงาน ย่อยอาหาร ช่วยรักษาสิว

วิตามิน E
มีในธัญพืช ข้าวโพด ถั่วแดง ถั่วเหลือง เมล็ดทานตะวัน
ช่วยนำออกซิเจนเข้าสู่ร่างกาย ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น ช่วยละลายเลือดที่แข็งตัว ช่วยให้เลือดไหลเวียนของเลือด

วิตามิน K
มีในผักสด ผลไม้ เช่น คะน้า กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ ข้าวโพด
ช่วยให้เลือดแข็งตัว

แหล่งของวิตามิน

แหล่งของวิตามิน

วิตามินที่ละลายในน้ำ
วิตามิน B1
มีในธัญญพืช พวกข้าว ข้าวซ้อมมือ รำข้าว งา ยีสต์ นม ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ไข่ กะหล่ำปลี แครอท ถั่วงอก คะน้า ผักกาดหอม มะเขือ มะเขือเทศ กระเจี๊ยบ
ช่วยในการเจริญเติบโต ทำให้หัวใจทำหน้าที่ปกติ ระบบหมุนเวียนโลหิตดี ช่วยสร้างเม็ดเลือด ช่วยให้เจริญอาหาร ระบบย่อยอาหารดี บำรุงประสาท

วิตามิน B2
มีในถั่วลิสง ถั่วเหลือง รำข้าว มะม่วง แอ๊ปเปิ้ล กล้วย แตง คะน้า ผักกาด ผักเขียว ฝรั่ง นม ยีสต์ ลูกเกด
ช่วยในการแลกเปลี่ยนออกซิเจนในเซลล์ ช่วยให้ออกซิเจนแก่พวกแป้ง และกรดอมิโน ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับเท้าเนื่องจากเชื้อรา โรคผิวหนัง โรคแพ้ ผื่นแดง

วิตามิน B3
มีในรำข้าว ถั่วลิสง ยีสต์ ผักสด มันฝรั่ง ใบยอ
ช่วยกระตุ้นการหมุนเวียนของโลหิตขยายหลอดเลือด บำรุงสมอง เยื่ออ่อน ผิวหนัง ช่วยในการเผาผลาญแป้งและน้ำตาล ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและบรรเทา อาการปวดศีรษะอย่างรุนแรง บำรุงไต

วิตามิน B6
มีในกะหล่ำปลี พวกข้าว รำ ยีสต์ พวกถั่วต่างๆ นม ข้าวโพด
บำรุงผิว ช่วยร่างกายในการใช้ไขมัน โปรตีน และการสร้างเลือด บำรุงประสาทกล้ามเนื้อ ลดอาการแพ้ท้อง ช่วยไม่ให้ปลายประสาทอักเสบ

วิตามิน B12
มีในนม เนย ไข่ เนื้อสัตว์
เป็นตัวสำคัญเกี่ยวกับการสร้างเม็ดโลหิตแดง

วิตามิน B15
มีในยีสต์ พวกเมล็ดพืชต่างๆ ข้าว
บำรุงเส้นผม กล้ามเนื้อ ตับ สมอง และหัวใจ ช่วยย่อยไขมัน ทำให้ร่างกายใช้วิตามินอี รักษาโรคทางจิต

วิตามิน C
มีในผักสด ผลไม้สด ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะเขือเทศ กล้วย ตำลึง ดอกแค ใบทองหลาง ใบมะยมอ่อน ใบมะละกออ่อน ผักกระเฉด ผักกาดขาว ผักโขม ผักคะน้า พริก เชอร์รี่ ฝรั่ง มะกอกไทย มะขามป้อม มะละกอสุก สับปะรด กะหล่ำปลี แครอท กะหล่ำดอก แตงกวา ผักกาดหอม หัวหอม ถั่ว งา
ช่วยรักษาเหงือก ฟัน กระดูก ช่วยร่างกายสร้างคลอลาเจน บำรุงผิวให้สวย เล็บสวย เลือดดี เพิ่มความต้านทานโรค ทำให้แผลหายเร็ว รักษาหวัด

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับวิตามิน

  • วิตามินจำเป็นจะต้องรับประทานร่วมกับอาหารเพื่อการดูดซึม
  • วิตามินไม่ได้ทำให้สุขภาพดีได้ หากไม่ทานให้ครบ 5 หมู่
  • วิตามินไม่สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้
  • วิตามินไม่ใช่ยาวิเศษ หรือยาบำรุง

เรียบเรียง shoesdeedee.com
แหล่งข้อมูล vitaminboard.com, majiciristhaiherbs.com
แหล่งภาพ boybb8.blogspot.com, oknation.net